串羊 西麻布店

1980年東京都生まれ、当店料理長の木下シェフ。大学在学中フランスの三ツ星レストラン【ポール・ボキューズ 本店】に1年間在籍、卒業後「エコール辻　東京」で料理の道へ。本場のフランス料理を学んだ経験を持つ羊肉のスペシャリストとして、こだわりの料理をお届けいたします。カルフォルニア料理など様々なジャンルの経験を活かし、常識を覆す羊肉料理を数々産み出し、新たな魅力を開拓したいと日々探求を重ねております。

こだわりの羊肉料理と相性の良いワインを世界各地から厳選しております。どのワインもお料理の味わいを引き立てる魅力ある1本になっております。口当たりや味わいなどが異なる様々な銘柄のワインをご用意しており、グラス・ボトルともに多種多様に取り揃えております。それぞれのお料理に合うワインとのペアリングをお愉しみいただけるコースもございます。ソムリエとシェフが織りなすハーモニーをお愉しみください。

無機質なモルタルの壁とライトダウンされた照明、シックで高級感のある家具が落ち着いた大人の空間を演出いたします。大切な方と肩ひじ張らずゆったりとお食事を楽しんでいただける、上質空間。焼き場や調理場を望める《カウンター席》は、シェフと会話を交わしながら、一品一品仕上げるお料理を目でも楽しんでいただけるライブ感満載のお席です。《半個室》もございますので、プライベート空間でのお食事にご利用ください。